Quando você pensa na gastronomia alemã, as primeiras coisas que vem na sua cabeça são salsichas, cerveja e o famoso chucrute? Bem, apesar desses alimentos serem bastante populares por lá, a culinária do país tem muito mais a oferecer. Neste artigo, você confere indicações de comidas típicas para experimentar na sua viagem para a Alemanha. Bora ver?
A gastronomia alemã
A gastronomia alemã é rica e famosa pelos seus pratos saborosos e encorpados. Contudo, apesar dos pratos nacionais que são consumidos por todo país, a culinária alemã possui suas particularidades de região para região, uma vez que cada uma possui suas próprias receitas. Por exemplo, a gastronomia das regiões do sul da Alemanha possuem influências suíças e austríacas, o que as diferencia das regiões do norte, que possuem influências dos Países Nórdicos, como Dinamarca, Suécia e Noruega.
De modo geral, por todo país existe uma forte tradição de alimentos baseados em carnes, como a de porco (a mais popular), de boi, frango e embutidos, como a salsicha. Além disso, comidas ricas em carboidratos como batatas e pães são bastante típicas. Sendo assim, quem conhece a gastronomia alemã pela primeira vez pode ter a impressão de que os pratos são “pesados”. Entretanto, ao experimentá-los, é possível sentir o sabor delicioso e reconfortante das receitas alemãs.
A seguir, separamos cinco pratos que você não pode deixar de experimentar na sua viagem para a Alemanha. Bora conferir?
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1) Brezel
O Brezel é um tipo de pão de massa levemente salgada, habitualmente assado, que se tornou bastante popular fora da Alemanha com o nome “Pretzel”. Inclusive, você sabia que a Alemanha possui uma das maiores variedades de pães do mundo? No mínimo curioso!
Mas, voltando para o Brezel, o típico formato de laço do alimento atrai os olhares dos consumidores, que se encantam pelas variadas formas e tamanhos. Crocante por fora e macio por dentro, o Brezel é normalmente apreciado no café da manhã ou em bares, acompanhado de uma cerveja.
2) Bratwurst
O Bratwurst é uma receita à base de carne suína, a mais consumida entre os alemãos. É a famosa salsicha e, normalmente, no modo de preparo, você deve grelhar o Bratwurst por 2 minutos de cada lado. Algumas pessoas o comem sem acompanhamento, mas outras preferem colocar em um pão e adicionar ketchup e mostarda. Não perca a oportunidade de experimentar esta delícia!
3) Currywurst
O Currywurst é um lanche de rua super popular na Alemanha. Consiste em um prato com salsichas de carne suína ou de vitela, normalmente cortadas em rodelas com molho de ketchup picante e curry. Além disso, se você quiser, é possível adicionar batatas fritas para compor o prato. Normalmente, os alemães comem o Currywurst após algumas cervejas ou até mesmo de acompanhamento. Se você gosta de comidas picantes, vai adorar o sabor!
4) Spätzle
O Spätzle é uma espécie de massa caseira típica da região da Suábia, no sudoeste da Alemanha. Esta massa consiste apenas em ovos, farinha, sal e um pouco de água com gás, que pode ser substituída por cerveja. Aliás, os alemães adoram utilizar a cerveja para deixar a comida mais saborosa.
Esta receita normalmente é servida com queijo derretido e cebolas fritas, sendo uma ótima opção para os vegetarianos. Entretanto, algumas pessoas optam por adicionar carnes para compor o prato.
5) Schweinshaxe
O Schweinshaxe é um dos pratos mais típicos da Alemanha, principalmente na região da Baviera. É o tradicional joelho de porco, assado lentamente até a pele ficar bem crocante. Normalmente esta receita acompanha o famoso chucrute, uma espécie de conserva de repolho fermentado. Além disso, batatas são bem-vindas para compor o prato.
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