Já parou para pensar como é a culinária da Croácia? A ampla variedade gastronômica do país faz com que cada região possua especialidades próprias, mas alguns pratos se destacam mais por sua popularidade. Ficou curioso para saber? Então, leia o artigo e nós te contamos quais são as comidas típicas da Croácia. Se liga!
A culinária croata
A Croácia é um país da Europa Ocidental que possui uma longa costa pelo Mar Adriático. Sua cultura extremamente diversificada e suas regiões com climas tão diferentes faz com que a culinária croata seja ampla. Além disso, as influências gastronômicas mediterrâneas, balcânicas e europeias contribuem para uma gama ainda maior de variedades alimentícias. De fato, uma verdadeira fusão de culturas!
A mistura de tantos sabores é a marca registrada da Croácia, além de pratos recheados de peixes e frutos do mar, devido à proximidade do Mar Adriático. Ficou curioso para saber as comidas típicas da Croácia? A seguir, separamos cinco pratos muito populares por lá!
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1) Peka
Um dos pratos mais tradicionais da Croácia é a Peka. Geralmente é feito com carne (de cordeiro, frango e polvo) ou peixe, além de vegetais, legumes e ervas aromáticas. Seu modo de preparo é sob uma tampa de ferro, que algumas pessoas conhecem como ispod čripnje. Assim, o processo de cozimento é lento, e as brasas de lareira adicionadas sob a tampa proporcionam um sabor único com muita suculência!
2) Buzara
O Buzara é um prato simples, mas não se engane, pois o sabor é maravilhoso! Ele é feito com mexilhões ou camarões em um molho de vinho branco. Para complementar, você pode adicionar alho, ervas e pão ralado. Além disso, uma dica é experimentar este prato à beira-mar, porque é uma combinação perfeita! Leve e delicioso, hmmm!
3) Cévapi
Populares desde os Balcãs até a República Tcheca, o Cévapi é um prato que consiste em pequenas salsichas grelhadas feitas de carne moída. Geralmente, esta carne é misturada com cebola, alho, sal, páprica e até mesmo clara de ovos. Após o preparo da carne, é só enrolar em formato de salsichas e servir com pão pita, creme azedo ou ajvar (um molho de pimentão e berinjela). Vale a pena experimentar!
4) Štrukli
O Štrukli é um prato considerado patrimônio imaterial da Croácia. Só aí você já vê a importância! Consiste em uma massa recheada com queijo cottage e creme de leite, que pode ser assada ou cozida. Além disso, é extremamente popular na região de Zagorje. É de dar água na boca!
5) Soparnik
A Soparnik é uma receita da região de Poljica, e é um dos pratos mais antigos da Croácia. Se trata de uma torta fina e salgada recheada com acelga e alho, que vai ao forno. Quando pronta, fica com uma massa crocante e seu formato pode lembrar o de uma pizza. Ademais, algumas pessoas até cortam em pedaços triangulares!
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