Preparei um post cheio de dicas de o que comer em Bolonha, pra vocês saberem o que fizemos por lá em nossa viagem de fevereiro e março! 

O que fazer em Bolonha. Ou, melhor, o que comer em Bolonha!

Bolonha, tradicionalmente descrita como erudita e um paraíso gastronômico, é por vocação uma cidade aristocrática e receptiva com os turistas. Pode-se dizer que a cidade é famosa por ser dividida em duas grandes vertentes distintas: a Bolonha sábia, em virtude de sua universidade de prestígio, uma das mais antigas da Europa; e a Bolonha gastronômica, em virtude de seu campo agrícola fértil e das ricas tradições culinárias, tornando-se um dos mais famosos destinos pra quem ama cozinha italiana. É também conhecida como “Bolonha, a Vermelha”, um nome com conotações políticas que originalmente se referiam ao tijolo vermelho de seus edifícios, torres e 42 km de arcadas.

Se eu tivesse que resumir de forma simples, Bolonha é uma grande aldeia histórica com uma alma urbana. É um daqueles lugares que você ama de cara porque é uma cidade marcante e encantadora (no meu ponto de vista) – Bolonha tem muito para oferecer aos turistas, desde o melhor da gastronomia italiana, passando por muita arte, história e modernidade.

A pedida em Bolonha é caminhar muito, explorar ruelas, as praças, as igrejas, os parques, as feiras, mercados, restaurantes, comer, beliscar… Afinal, a atração principal da cidade é a comida! E se come maravilhosamente por lá! Como os carros de luxo icônicos que também vêm desta região no centro-norte da Itália, Bolonha e Emilia Romagna são as Ferraris e Lamborghinis de comida italiana, então, a primeira pergunta a fazer não é o que fazer em Bolonha, é o que comer em Bolonha! Você sabe que essa frase é verdade quando até mesmo outros italianos admitem isso. Sim, em Bolonha, comida é vida. Define a região. Portanto, seja sua primeira vez em Bolonha, ou você já esteve lá, prepare-se para andar muito, não exagerar nas refeições e voltar pra sua caminhada. Há tantas opções maravilhosas pra comer que você vai querer experimentar tudo, por isso, essa é minha dica: coma com parcimônia e bem!

Onde comemos em Bolonha e recomendamos

Se você for a Bolonha, precisa ir ao Quadrilátero Gastronômico! Esta é a área histórica do centro de Bolonha, delimitada pela Piazza Maggiore, via Rizzoli, Piazza della Mercanzia, via Castiglione, via Farini, Piazza Galvani e Via dell’Archiginnasio. Historicamente, era o lar das principais corporações de artesanato da cidade, como ourives, Furriers, Barbeiros, açougueiros e pescadores, todos com sede na região – o centro nervoso da cidade em épocas antigas. Hoje em dia, suas ruas estreitas e vielas abrigam vários joalheiros, açougueiros, delicatessens, frutaria, padarias, lojas com cozinha tradicional e atividades artesanais. Essa é uma ótima área para passear e parar para experimentar prosciuttos e queijos. E ali também ficam excelentes lugares para comer em Bolonha, como a Salumeria Simoni e a Trattoria do Eataly, que vamos indicar a seguir pra vocês terem uma experiência gastronômica fantástica na cidade como a gente teve!

Salumeria Simoni – Nesse negócio familiar fundado em 1960, você encontra o melhor de queijos, presuntos, salames e pães para beliscar um pouco de tudo, bem à moda dos italianos. Tudo é fresquinho e saboroso, preparado na hora. Dependendo do horário, pode estar bem cheio, mas o atendimento é cordial e organizado – e há também muita coisa que pode ser comprada para levar embalada para o hotel ou apartamento, na hora que apertar aquela fome… A tábua de frios é deliciosa e há sempre bom vinho para provar, como não poderia deixar de ser num clássico italiano!

Vá lá: Salumeria Simoni – Via Drapperie, 5/2a – Bolonha. Telefone: +39 051 231880. Horário de funcionamento: Das 8h às 13h30min e das 16h30min às 19h. Site

Trattoria di Eataly – Este Eataly, no coração de Bolonha, é excelente. Num ambiente descontraído, misturando bar, restaurante, livraria, loja de vinhos, você pode sentar e pedir seu prato ou ir ao balcão, solicitar, e comer na parte de dentro ou nas mesinhas fora. Ali, você encontra pratos italianos, lanches, tigelas com frios, saladas que você mesmo monta, bons vinhos a escolher e preços justos. Indicamos principalmente as massas e risotos. Tudo delicioso, fresquinho e com preço justo pela experiência – adoramos tanto que voltamos mais de uma vez nessa viagem!

Vá lá: Trattoria di Eataly – Via degli Orefici, 19 – Bolonha. Telefone: +39 051 095 2820. Horário de funcionamento: De segunda à sábado, das 9h às 24h e domingos das 10h às 23h25min. Site

Sorveteria Grom – Localizada bem no centro da cidade, perto do Duomo, é uma rede de sorveterias (fomos também em Lecco) que nós adoramos! As opções de sabores mudam todos os meses, mas a qualidade é sempre algo marcante aqui! Minha esposa Letícia disse que provou o melhor sorvete da vida dela nessa sorveteria, que foi o sabor chocolate com lascas de laranja! A loja oferece sorvetes e picolés com bons preços e a qualidade italiana – parada obrigatória pra uma sobremesa depois do almoço ou do jantar!

Vá lá: Sorveteria Grom – Via D’Azeglio, 13 – Bolonha. Telefone: +39 051 273437. Horário de funcionamento: De segunda à domingo, das 11h às 24h. Site

Ex Forno MAMbo

Aqui, encontramos a Tati, da Wonderome – ela é guia de turismo e atua por toda essa região italiana. Um local super bacana que fica anexo ao Museu de Arte Moderna de Bolonha! Super cool e moderninho, bom para uma ceva e beliscar algo – o serviço também é bastante amigável. Se você quiser, eles servem diariamente almoço, o que pode ser uma boa opção para quem visita o museu durante a manhã e quiser aproveitar bem o tempo – e o preço é acessível: por 12 €, você tem salada, um prato principal, uma bebida, água e café expresso. E a comida é deliciosa!

Vá lá: Ex Forno MAMbbo – Via Don Giovanni Minzoni, 14/E – Bolonha. Telefone: +39 051 273437. Horário de funcionamento: De terça à domingo, das 8h às 2h da manhã. Site

Bottega Portici

Outra pérola que conhecemos na nossa viagem pra Bolonha – gostamos tanto que fomos duas vezes! Um lugar super bacana, com atendimento ágil e pedidos e pagamento no touch! Dá para ver as pessoas preparando as comidas, o preço é ótimo e a qualidade incrível. E mais uma vez, preço justo: dá para comer bem em duas pessoas por apenas 12 euros (compartilhando salada e uma massa, uma boa ideia para quem já almoçou bem e quer comer algo mais leve à noite). E o preço inclui água e café! Eu adorei o tortellini in brodo também, uma boa pedida para aquela noite em que tudo o que você quer é comfort food da nonna! E a loja deles tem ótimos produtos até para levar de lembrança na sua mala de mão, como azeites de oliva e o balsâmico, em embalagens lindas de até 100ml.

Vá lá: Bodega Portici – Piazza di Porta Ravegnana, 2 – Bolonha. Telefone: +39 051 296 4231. Horário de funcionamento: Todos os dias, das 7h30 às 22h. Site

Confira mais algumas fotos de nossa viagem por Bolonha:

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